当社出版著書紹介

当社の研修事業部長「山根」が接客に関する書籍を明日香出版社より出版しました。

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接客では場面ごとにポイントがあります。

特に、手の動きは重要です。
物をお渡しするとき、料理を提供するとき、スタッフの手元は必ずお客様の目に入ります。この手の動きに余韻を持たせることで、洗練されたサービスの印象を与えることができます。
このとき、手のひらを上に向け指を軽く揃えることが美しく見えるコツです。

また、手のひらを見せるという仕草には、相手を受け入れるという意味があります。
例えば「こちらでございます」とご案内するとき、自分の右方向なら右手で、左方向なら左手で指すことで手のひらが上になります。

料理を提供した後は、手のひらを上に向けた状態で、一瞬止めて「どうぞ召し上がってください」という間を作りましょう。

接客では切れのある動きが求められますが、その中に余裕のある動きを加えることで、メリハリのある魅力的なサービスが提供できるのです。
「手の動き」だけで見違えるほど極上の接客ができるようになりますので、手をよく使うお仕事に携わっている場合は、是非、チャレンジください。

なお、接客について、短期間で、基礎から学べるオススメの書籍があります。
下記の書籍を読むことで、接客に関する基礎を一通り学べますので、とてもオススメですよ。

接客の基礎を短期間でマスターできる！接客のプロが新人のために書いた接客の本
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